Recetas de Panchita: Agua de Linaza

Nota Editorial: Queremos dar a conocer el Blog “Recetas de Panchita” producido por Zolymar, una venezolana que vive en otras tierras y que no pierde el vinculo con su amada Venezuela, a través de sus recetas, las recetas de su abuela Panchita y otras más.

Por Zorymar, 13/08/2011

Cuando pequeña no recuerdo nunca que tomáramos refrescos con las comidas pues mi abuela nos preparaba una gran variedad de bebidas mucho más sabrosas y saludables. Los jugos de fruta (hechos simplemente licuando la fruta con agua y un poco de azúcar de ser necesario) eran populares en casa: jugo de melón, de patilla (sandía), lechosa, mango, etc. Hay gente que dice que el agua de linaza ayuda a perder peso, a bajar el colesterol, en fin, la linaza al parecer brinda muchísimos beneficios a la salud. Sin embargo para mi esta es sencillamente otra de esas bebidas que mi abuela Pancha nos preparaba en casa. Yo la tomo caliente o fría, pruébenla, seguro les va a gustar.

Ingredientes:
4 tazas de agua
1 cucharada de semillas de linaza
El jugo de un limón (aproximadamente 3 cucharadas)
1 cucharada de néctar de agave (u otro ingrediente que usen para endulzar, en la cantidad que prefieran)

Preparación:
Colocar el agua en una olla a fuego alto. Una vez que hierva, agregar la linaza y dejar hervir por 2 minutos. Si quieren que la consistencia del agua quede más ‘espesa’, entonces dejen hervir por un minuto más. Bajar del fuego y dejar enfriar un poco, luego colar el agua y descartar las semillas. Agregar el jugo de limón y el agave (o azúcar), revolver y listo! La pueden tomar en lugar de té caliente cuando hace frío, o ponerla en la nevera y tomarla fría en un día de mucho calor

Publicado por:
http://recetasdepanchita.com/2011/08/13/agua-de-linaza/